Στο πλαίσιο του προγράμματος «Σημεία Στήριξης», η Οργάνωση Γη υλοποιεί εργαστήρια που αφορούν σε δράσεις βελτίωσης σωματικής και ψυχικής υγείας αλλά και δράσεις περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης και επιμόρφωσης των ατόμων της τρίτης ηλικίας. Τα εργαστήρια περιλαμβάνουν θεωρία αλλά και πρακτική στον αστικό, βιολογικό λαχανόκηπο της Οργάνωσης Γη, στο Ίλιον. Το παρόν πρόγραμμα στοχεύει στην ευεξία, την κατάρτιση και την κοινωνικότητα των ατόμων τρίτης ηλικίας. Οι ωφελούμενοι έχουν την ευκαιρία να περάσουν ευχάριστες στιγμές αναψυχής και δημιουργικής απασχόλησης. Οι γνώσεις που αποκομίζουν οι συμμετέχοντες αφορούν τη σπορά, τη κομποστοποίηση, την ανάπτυξη και τη συγκομιδή βρώσιμων εποχικών φυτών και ιαματικών βοτάνων με απλές βιοκαλλιεργητικές μεθόδους τις οποίες εύκολα και ανέξοδα μπορούν να εφαρμόσουν και στους τόπους κατοικίας τους. Παράλληλες δραστηριότητες όπως το άναμμα του ξυλόφουρνου, το ζύμωμα, το σκάλισμα καθώς και η προετοιμασία ολόφρεσκης σαλάτας πλαισιώνουν την θεωρητική τους κατάρτιση. Η δράση υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος «Σημεία Στήριξης», που συγχρηματοδοτείται από το ΤΙΜΑ Κοινωφελές Ίδρυμα, το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση, τη Φιλανθρωπική Οργάνωση HellenicHope, το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη & Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου, το Ίδρυμα Α. Γ. Λεβέντη και το Ίδρυμα Μποδοσάκη.